Предлагаю вам рецепт "деревенского деликатеса" - рулета из сала. Такой рулет меня научила готовить моя свекровь. Я слегка изменила технологию приготовления, адаптировав к городским условиям.
Сало (свиное со шкурой, свежее, пласты, толщиной до 2-х см) — 1 кг
Чеснок — 4-5 зуб.
Соль (по вкусу)
Приправа (молотая смесь специй для сала - состав: тмин, кориандр, красный и черный перец, зелень петрушки, лавровый лист)
Покупая сало, проверьте, чтобы шкурка легко отделялась.