В Белгородской области начнут производить котлеты с заменителем мяса

Крупный производитель майонеза в Белгородской области начнёт выпускать котлеты и бургеры на растительной основе. Изготавливать их будут в инновационном центре «Бирюч-НТ», сообщили в пресс-службе ГК «Эфко». Производить планируют 500 кг растительного мяса в месяц. В основе рецептуры — текстурат соевого белка. На массовый рынок продукция выйдет в начале 2021 года. Цена растительных котлет пока неизвестна. Как пишет «Коммерсант», основной потенциальный конкурент — американская компания Beyond Meat —...