Эксперт Татьяна Мамонова предупредила об угрозе от плесени на фруктах

В мае 2026 года на юге России обильные дожди вызвали гниение ягод и фруктов. Замдиректора филиала центра безопасности Татьяна Мамонова предупредила: употребление и переработка таких плодов опасны из-за микотоксинов, устойчивых к термической обработке.

Небывалые осадки весной 2026 года на юге России привели к ускоренному гниению ягод и фруктов, которые подвержены образованию устойчивой к термической обработке плесени. Употребление таких плодов в пищу и приготовление варенья из них является небезопасным.