Обыкновенный овёс поможет бороться с негативными последствиями радиации

Почему овёс? Клеточные стенки овса очень прочные благодаря двум полимерам – целлюлозе и лигнину. Лигнин, помимо механической функции, также повышает устойчивость растения к неблагоприятным условиям окружающей среды, например действию химикатов и паразитов. Такие защитные функции связаны с тем, что это соединение обладает антиоксидантным, противогрибковым и антибактериальным эффектами. Учёные предположили, что полезные свойства лигнина можно использовать в медицинских целях. Однако влияние этого...