А.В.Росич. Виноград и красное домашнее вино

Конец августа – начало сентября – время сбора урожая винограда в России. В данном материале кратко описаны его свойства и технология изготовления красного домашнего вина из темных сортов винограда. ЧАСТЬ 1. СВОЙСТВА ВИНОГРАДА Виноград - кладезь витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел, благодаря чему он используется для лечебно-профилактического питания при множестве недугов. ♦ Ученые полагают, что основные целебные свойства винограда заключаются...