Суорат, быырпах, иэдьэгэй. О молочной пище якутов и непереносимости лактозы

В старину у якутов молочные продукты наряду с мясом служили одним из главных элементов питания, да и в наши дни мы любим молочную еду. Однако сегодня в Якутии достаточно много людей с непереносимостью лактозы. Sakhaday решил поговорить с экспертами о причинах этой патологии.

Более двадцати молочных продуктов

В 17 веке на момент прихода в Якутский край русских основной едой якутов служили продукты животноводства: мясо, масло, кумыс, сора (кислое молоко), отмечает якутский этнограф...