Кулинар Яков Дель призвал новосибирцев срочно посадить лилейник

«Может быть, и высаживать не придется, – оговорился Яков Крестьянович. – Лилейник – весьма распространенное растение – и в садах, и во дворах. Чем дальше на восток, тем больше дикого лилейника. Охотнее всего в пищу его употребляют в Юго-Восточной Азии. Индийцы предпочитают клубни – хоть отварные, хоть сырые. Похоже на топинамбур или каштан, корни длинные, сладковатые. Для наших дачных условий рецепт проще не бывает: корни порезать на кружочки, обжарить в масле. Китайцы более нацелены на цветы и бутоны.