«ВМ»: раскрыты прижившиеся в России национальные кухни

Британские и американские блюда не популярны в России. Однако перечень национальных кухонь, прижившихся в РФ, довольно широкий, рассказал «Вечерней Москве» писатель, историк русской кухни Павел Сюткин. При Петре I русские люди начали есть немецкие сосиски, французские салаты. В Смутное время, в XVII веке, популяризировалась польская кухня. Тогда бигос стал солянкой на сковородке. Во время Русско-турецкой войны в 1855 году популяризировался турецкий шашлык. В XX веке русские полюбили грузинскую кухню.