Без медкнижки и с грязными руками. Откровения экс-сотрудницы общепита

В столице проверили роллы «Филадельфия», закупленные в сетевых ресторанах японской кухни, магазинах, службах доставки, а также торговых сетях Москвы. Результаты оказались шокирующими — почти в половине блюд нашли микроорганизмы, вызывающие кишечные инфекции.

С рыбой или сальмонеллой?

Всего в контрольную закупку попали роллы 15 торговых марок. Специалистами проводился подробный микробиологический анализ образцов блюд японской кухни, анализ на патогенные микроорганизмы, кишечную палочку, сальмонеллу, дрожжи, плесневые грибы.