Воздушный, влажный кулич без траты времени на замес. На жидком тесте: поднимется как бисквит

Удивительно сочный кулич без замеса, с ароматом апельсина и влажной структурой, как у бриоша и панеттоне одновременно. Мягкость и насыщенный вкус достигаются без долгого вымешивания вручную, достаточно миксера. В тесто для вкуса добавим еще и цукаты — такой кулич будут первым сметать со стола. Ингредиенты: Молоко (тёплое, 35–40 °C) — 200 мл Сахар — 170 г Мёд — 1 ст. л. Дрожжи прессованные — 25 г (или 8 г сухих) Мука — 500 г Желтки — 5 шт. Соль — 0,5 ч. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Сливочное масло 82% ...