Тихий убийца прямо у вас дома: хлеб может быть ядом для организма даже без плесени

На что обратить внимание

Поговорка "Хлеб – всему голова" может оказаться обманчивой для людей, страдающих целиакией. Врач Елена Малышева в программе "Жить здорово!" на Первом канале предупредила о серьезных последствиях употребления хлебобулочных изделий при этом заболевании.

Целиакия: опасность глютена:

Целиакия – это тяжелое аутоиммунное заболевание, вызывающее непереносимость глютена – белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене.