Масло из микроводорослей: что скрывается за новым трендом

Фото из открытых источников
В мире кулинарных трендов появился новый перспективный продукт. Журнал Nutrition Insights уделил пристальное внимание маслу из водорослей, которое привлекает кулинаров и специалистов по здоровому питанию своей универсальностью и экологичностью.

Технология производства масла основана на выращивании микроскопических водорослей в специальных ферментационных резервуарах. Производители подчеркивают ключевые преимущества продукта: высокую температуру нагрева (535°F)...