Проще, чем кажется: как выбрать качественную красную икру

По данным аналитиков, стоимость красной икры в этом году ожидается рекордно высокой. Разбираемся, как не переплатить и выбрать качественный продукт.

По данным Росрыболовства, в этом году в стране добыто 215 тысяч тонн лосося и 8,5 тысячи тонн икры. В прошлом году эти показатели были в три раза выше — 609 тысяч и 24 тысячи тонн соответственно. Не нужно быть экономистом, чтобы понять: снижение объемов повлияет на стоимость продукта.

Прошлогодние цены за баночку были терпимыми. В августе ситуация уже начала меняться.