Икра по 9800 за килограмм: почему горбуша стала хитом продаж и кто съедает половину всей продукции

azerbaijan_stockers/freepik

Горбушовая икра является наиболее продаваемой на территории России по объему реализации. В начале этого года цена за 200 граммов данного деликатеса колебалась между 1,8 и 2,2 тысячами рублей. А уже к середине февраля средняя стоимость килограмма лососевой икры в целом достигла 9,8 тысячи рублей, как сообщает "Постньюс".

Николай Мочалов, аналитик Рыбного союза, объяснил, что горбуша представляет собой наиболее многочисленный вид среди тихоокеанских лососей, что обеспечивает основной объем её вылова.