Бизнес на салате: предприниматель создал ферму под Ельцом благодаря нацпроекту

Зелень к столу круглый год. Предприниматель из Елецкого района выращивает на собственной ферме девять видов салата. Ингредиент пользуется спросом у гурманов и рестораторов. Производство удалось наладить благодаря гранту начинающим фермерам. Базилик зелёный, красный, фиолетовый, лалик, айсберг, афицион. На этой ферме под Ельцом в селе Лавы салаты растут под присмотром искусственного интеллекта. Подача удобрений, полив, температура, вентиляция, свет – всё регулирует оператор дистанционно, через приложение.