Мясное совершенство под квашеной капустой: свинина под вилкой распадается на волокна

Обжаренная до золотистой корочки свинина хороша и сама по себе, но мы покажем, как сделать ее невероятно нежной. Мясо уже после сковороды запекается под шубой из квашеной капустой с добавлением других овощей и получается настолько мягким, что распадается на волокна при укусе.

Ингредиенты:
  свинина (сало, мякоть) – 1 кг 
квашеная капуста – 500 г 
морковь – 1 шт. 
перец черный молотый – по вкусу 
зелень (укроп, петрушка) – по вкусу 
масло растительное или топленое – для жарки 
соль – по вкусу

Приготовление...