Ученые создадут сенсоры для быстрого выявления загрязнений в еде и воде

Скандалы вокруг загрязненных продуктов, таких как морковь, говядина и мясные деликатесы, снова привлекли внимание к вопросам безопасности пищи. Ученые из Техасского университета в Далласе разрабатывают сенсоры, которые позволят потребителям проверять еду и воду на наличие вредных веществ в домашних условиях всего за несколько минут.

По словам руководителя проекта, доктора Шалини Прасад, их цель — создать доступные и быстрые технологии, которые помогут людям обезопасить свое здоровье. Недавние...