Питание и здоровье: чего нам не хватает?

Дефициты рациона

Мы, люди, смогли освоить все уголки Земли, научившись создавать для себя оптимальные условия. Чтобы быть здоровыми, нам нужно отринуть пищевые границы. И это не призыв угоститься чем-то, что традиционно считается несъедобным. Это повод добавить в меню полезные компоненты, которые в наших краях не встречаются.

К такому выводу подталкивают результаты анализа диеты жителей планеты Земля. Эту работу провела интернациональная команда ученых из Гарвардской школы здравоохранения им.