Диетолог Королева назвала вредные для диабетиков овощи

Диетолог Королева сообщила в интервью: «Для диабетиков опасны овощи, у которых при термической обработке повышается гликемический индекс». Гликемический индекс (ГИ) является показателем, отражающим скорость, с которой уровень сахара в крови повышается после съеденной пищи. Высокий ГИ говорит о том, что продукт, обладающий таким индексом, провоцирует резкий всплеск сахара в крови. Обычно это происходит после употребления пищи, содержащей много быстро усваиваемых углеводов. Беседуя с «Москвой 24», диетолог Маргарита Королева уточнила...