В водах Катуни нашли вирус, который не даёт портиться молоку

Новосибирские ученые нашли в реке Катунь вирус, способный уничтожать бактерии, из-за которых портится молоко.

Новосибирские учёные, исследуя образцы воды, взятые из алтайской реки Катунь, сумели выделить из неё бактериофаг, который способен дольше не давать молоку испортиться. Дело в том, что бактериофаг уничтожает те природные бактерии, которые попадают в молоко и делают его непригодным для употребления. А источников бактерий много. Например, они могут попасть в молоко с посуды или с рук доярки.