GÖLEVEZ: AKDENİZ BÖLGESİNDE YETİŞEN ÖNEMLİ BİR BESİN VE GELİR KAYNAĞI...

Bugün sizlere Akdeniz yöresinde yetişen bir sebzeden söz edeceğim: Dünyanın pek çok ülkesinde olduğu gibi Kıbrıs’ta da çok iyi bilinen ve tüketilen gölevez’in orijinal adı “Kolokas’’ olup, yumru bir sebzedir. Gölevez: Hindistan ve Güney Asya yerli bitkisi olup diğer ülkelere uzun yıllar önce yayılmıştır. Pasifik Adaları, Afrika, Hint Okyanusu kıyıları, Güney Asya ülkelerinde bolca yetişen bir bitkidir. Geçmiş dönemlerde 300 den fazla çeşidi bilinen, günümüzde tahminen 87 çeşidi bilinen bir bitkidir.