Hype nových podniků mě už nebaví. Spíš perly v regionech, říká Lukáš Hejlík

Máte-li rubriku Ke stolu, je jasné, že v ní jednou musíte zasednout s Lukášem Hejlíkem. On sám takových stolů v českých gastronomických zařízeních poznal snad nejvíc ze všech. Přes dvanáct let tyto podniky navštěvuje a objevuje skvosty i v zapadlých koutech republiky.

Původně se domlouváme, že spojíme rozhovor s mapováním nového místa. „Jen, prosím, neuvádějte při rezervaci mé jméno, ať se na mě dopředu nechystají,“ prosí Lukáš Hejlík. Ví proč: jeho tvář v českých gastroprovozech poznají.