Обошел курагу и изюм – и в два раза полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт

Из архива "Про Город"

Сушёный инжир постепенно выбивается в главные «звёзды» среди сухофруктов: диетологи всё чаще ставят его выше кураги, изюма и даже чернослива. Ключевая причина — сочетание рекордной клетчатки, сильного минерального состава и более мягкого влияния на уровень сахара в крови по сравнению с большинством сладких сушёных плодов.

Главный козырь инжира — пищевые волокна. В 100 граммах сушёных плодов около 18 граммов клетчатки — почти вдвое больше, чем в черносливе, и ощутимо больше...