Заготовка впрок:Пряные баклажаны с мёдом.

Любителям сего овоща, предлагаю попробовать приготовить эту очень вкусную заготовку впрок: пряные баклажаны с мёдом.

Понадобится:

• 2 ч. л. соли
• 5 ст. л. винного уксуса
• по 1 ст. л. семян кориандра, фенхеля и зерен горчицы
• бутоны гвоздики по вкусу
• 4 лавровых листа
• 400 мл оливкового масла
• 4–5 зубчиков чеснока
• 1–1,5 кг баклажан
• 1 красная луковица
• 150 мл меда
• 4 острых перчика
...